生活のじかん
トークセッション
僕らの生活としての津軽
各コースを体験後、体験した“津軽”を振り返りながら日常の生活を考えます。
会場:SPACE DENEGA / フード・ドリンクコートあり (有料)
「音楽のじかん」のチケットでもお楽しみいただけます。
トークセッションは17:00からの開始を予定しております。
豊嶋秀樹

豊嶋秀樹 (graf media gm)

grafの設立メンバーの一人。 Yoshitomo Nara + graf の中心的人物であり、A to Z projectを奈良美智と共に共同企画・制作。「夢の饗宴:歴史を彩るメニュー×現代アーティストたち」展(資生堂ギャラリー)、「もうひとつの森へ」展(メルシャン軽井沢美術館)では空間構成、KITA!!Japanese Artists meet Indonesia(インドネシア/国際交流基金)ではキュレーターを務める。
三原寛子 (南風食堂)

三原寛子 (南風食堂)

料理ユニット、南風食堂主宰。味はもちろんのこと、食感、色、音、空間を含めたより楽しい「食」の場づくりを目指す。食に関する企画提案や編集物の制作、雑誌やWEBでの料理紹介なども行う。著作に「南風食堂のおはこ料理」(双葉社) 、「スープの本」(主婦と生活社) 。 http://www.nanpushokudo.com
笹森通彰
photo by
MASAKO NAGANO

笹森通彰

19才の時にイタリア料理店でバイトをし、その後東京の有名店に勤務後、イタリア各州の星付きレストラン及びホテルで修業を積み帰国。弘前に2003年8月、オステリア・エノテカ・ダ・サスィーノをオープンする。各種雑誌等にも数多く紹介され、情熱大陸、農水省の自給率アップキャンペーンのTVCMにも出演。